ปกติเมื่อไปศูนย์อาหารในที่ต่างๆ เราจะพบหม้อต้มน้ำเตรียมให้ผู้บริโภคสามารถลวกช้อน-ส้อม ก่อนนำไปใช้ได้ โดยมีความเชื่อว่าสามารถช่วยฆ่าเชื้อโรคและสิ่งสกปรกที่อาจมีติดอยู่ตามภาชนะอาหาร จาน ชาม ช้อน ส้อม ที่เราใช้ทานอาหารได้ แต่รู้หรือไม่ เนื่องจากหม้อลวกช้อนส้อมส่วนใหญ่จะมีอุณหภูมิอยู่ที่ 40-50องศาเพียงเท่านั้น ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ยังไม่สามารถค่าเชื้อโรคได้ อีกทีทั้งการต้มน้ำทิ้งไว้ทั้งวันเป็นการเพิ่มเชื้อโรคมากขึ้นอีก หากรับประทานอาหารด้วยช้อนส้อมที่ไม่สะอาดสามารถนำเชื้อโรคลงสู่กะเพาะเกิดเป็นโรคท้องร่วง และมีเชื้อโรคอื่นๆติดตามมาได้
สำนักอนามัยตรวจสอบการปนเปื้อนของอาหารพบกว่ามีน้ำแข็งปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์มากกว่า 65% สอดคล้องกับสำนักกรรมการอาหารและยาพบว่าน้ำแข็งก้อนและน้ำแข็งซองมีการปนเปื้อนมากที่สุด !
เชื่อว่าเป็นคำถามของทั้งผู้ใช้งานและผู้เข้านำเสนอโอกาสให้ร้านค้าต่างๆว่า ควรใช้มือล้างจานเองสะอาดมั่นใจกว่า หรือใช้เครื่องล้างและสะอาดกว่ากันแน่ มีผลต่อภาชนะหรือไม่ จานจะแตกไหม จานจะซีดไหม?
ตั้งแต่ปี 2019 เป็นต้นมา เกิดโรคระบาดที่ไม่อาจคาดคิด เชื้อโคโรน่าไวรัส หรือ Covid-19 ได้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วและสามารถติดต่อได้ผ่านทางอากาศ Air-borne จากจุดเริ่มต้นนี้ ทำให้เราตระหนักถึงความง่ายดายของการแพร่เชื้อโรค นอกจากนั้น แบคทีเรีย เชื้อรา ไวรัส ต่างเป็นเชื้อโรคที่มองไม่เห็น การแพร่เชื้อผ่านทางอากาศมีโอกาสทำให้เราไม่มั่นใจในการใช้อุปกรณ์และภาชนะในการรับประทาน
